2003년 12월 9일

출산 후 보행에 이상을 보이는 4년6개월생 젖소가 미 서부 워싱턴주 소재 도축장에서 발견됨. USDA의 BSE 기본 테스트 절차에 따라 검사용 샘플이 체취되었으며
위험요소물질인 중추신경계 물질은 모두 제거되어 일반 식품 유통망으로 유입되는 것이 방지됨.

2003년 12월 11일

체취된 샘플은 아이오와주 에임스에 있는 USDA산하 국립수의연구소로 보내짐. 이 젖소는 도축당시 신경계통의 이상을 보이지 않았으므로 BSE 의심 대상 검사가 아닌 일반 테스트용으로 분류되었음.

2003년 12월 22일

초기 검사 결과 BSE 양성반응으로 판정. 국립수의연구소는 추가 검사를 실시함.

2003년 12월 23일

추가검사 결과 BSE 양성 반응을 보임. 베네만 농무장관이 BSE 의심판정에 대해 발표. 젖소의 샘플은 보다 확실한 확인테스트를 위해 영국 웨이브리지에 있는 검사소로 운반됨.
미국 동식물검역소의 역학조사가 시작됨. 감염의심 젖소를 소유하고 있던 워싱턴 주 맵톤에 위치한 농장이 격리조치 됨.

2003년 12월 24일

USDA의 미국 식품안전 검사국(FSIS)은 Class II에 해당하는 리콜을 실시. 12월 9일 Verns Moses Lake Meats사에서 도축된 20마리 소에서 생산된 약 10,410 파운드의 다짐육에 대해 리콜을 시작함.
또한 USDA는 해당 젖소로부터 출산된 3마리의 송아지에 대한 추적작업을 통하여, 한마리는 출산 하루후인 2001년 10월에 폐사하였으며, 나머지 두마리중 한마리는 1년생 암송아지로 어미소가 있던 워싱턴주의 맵톤에 소재,
또다른 숫송아지는 최근에 출산된 것으로 써니사이드에 위치한 농장에 있음을 확인. 두 곳 모두 주정부 관리하에 격리조치됨.

2003년 12월 25일

영국의 연구소는 검사후 BSE로 판명되었음을 USDA에 통보.
해당 젖소에 대한 추적작업이 계속됨. 해당 젖소는 워싱턴주의 매타와에 위치한 젖소농장에서 맵톤의 농장으로 구매된 것으로 추정됨.

2003년 12월 27일

USDA의 추적 조사 결과 문제의 젖소가 2001년 캐나다에서 수입되었을 가능성이 제기됨. 또한 젖소의 나이는 4년 6개월이 아니라 6년6개월일 가능성이 마지막 소유자의 기록에 의해 제기됨.
현재 캐나다 정부의 협조하에 조사가 진행중.

2003년 12월 28일

FSIS는 알래스카, 몬타나, 하와이, 아이다호, 괌등으로 유통된 감염소의 고기의 리콜을 결정. 이는 오레곤과 워싱턴, 네바다, 캘리포니아 지역에서 추가된 지역. FSIS는 계속 유통망에 대한 추적작업을 진행중.

2003년 12월 29일

USDA는 감염소의 소유주로부터 캐나다의 자료를 통해 감염소가 6년 6개월짜리였음을 확인. USDA는 캐나다와 함께 DNA 검사 진행중.
감염소와 관련된 73두의 소에 대한 추적작업이 계속 진행중. USDA는 감염소와 함께 8마리의 소가 캐나다의 같은 농장에서 수입된 것으로 확인. USDA는 이 8마리에 대한 조사도 시작.
FSIS는 리콜중인 육류가 Interstate Meats와 Wilamette Valley Meats사로부터 약 42개 업자에게로 유통되었음을 확인하고 약 80%가 오레곤과 와싱턴에 있는 업체로 유통되었다고 확인.
FSIS는 이 42개 유통업자와 납품업자를 확인하고 있으며 또한 이들의 거래처에 사실을 알리도록 조치함.

2003년 12월 30일

베네만 농무장관은 BSE와 관련하여 미국내 안전장치를 강화하기 위해 추가 보호책을 발표.

• 직립불능 소와 30개월 이상된 소의 두개골, 뇌, 신경중추절, 눈, 척추, 척수 등과 모든 연령의 소의 창자 등을 특정위험물질(SRM)로 지정하고, 그 사용과 유통을 금지.
• BSE 이상 징후를 보이는 소들에 대해서 완전한 검사 결과가 나올 때까지 가공공정에서 제외.
• 이미 사용금지중인 척추를 비롯하여 척추에 연결된 각종 부위를 ‘육류’로 구분하는 것을 금지.
• 공기 주입법등에 의한 도축방식 금지.
• 식용육류 생산시 기계를 이용한 발골작업 중지.
• 동물 이력제의 즉각적인 시행.

감염소에 대한 추적 작업 계속 진행. USDA는 캐나다 정부와 DNA 검사중.

2004년 1월 2일

USDA는 캐나다 검역증상의 82두중 감염소가 포함된 81두가 2001년 9월 4일 와싱턴주 오로빌을 통해 수입되었음을 확인.
USDA는 82두중 11두의 소재를 파악. 이에 따라 나머지 70두에 대한 추적 계속 진행중이며 빠른 진척 사항을 보이고 있음.
USDA는 현재 감염소가 발견된 농장, 감염소가 숫송아지를 출산한 곳, 그리고 82두에 속하는 소가 있던 낙농농장등 3곳에 대해 격리조치.
USDA와 캐나다 정부는 감염소의 출생지 확인을 위해 DNA 테스트를 실시 중.

2004년 1월 5일

USDA는 감염소로부터 출생한 숫송아지가 소재하고 있는 워싱턴주 써니싸이드의 모든 송아지를 살처분하기로 결정. 총 450두의 송아지가 현재 사용되고 있지 않은 도살장에서 도살될 예정.

2004년 1월 6일

USDA는 감염소가 캐나다 알버타 주에 있는 낙농장에서 수입된 소라는 사실을 DNA 증거에 의해 확실시 한다고 발표. 송아지에 대한 살처분 시작.

2004년 1월 7일

송아지에 대한 살처분 계속 진행. 모두 폐기처분. 식품으로 유통되지 않음.
감염소와 함께 수입된 다른 한마리가 워싱턴주 소재 매타와의 낙농가에 있는 것을 확인.

2004년 1월 8일

USDA는 숫송아지의 살처분을 완료.

USDA의 식품안전 검사국(FSIS)은 광우병 방지 대책 입법화

• 광우병 테스트에서 음성판정이 날 때까지, 테스트 중인 소로부터 생산된 소고기의 유통 중단
• 특별위험물질(SRM)의 유통 중단 : 30개월 이상의 소에서 생산된 두개골, 뇌, 척수, 신경조직, 척추 눈알과 모든 연령의 소에서 생산된 small intestin을 human food supply에서 제외함.
  모든 연령의 소에서 생산된 편도는 이미 식용불가로 처리하여 유통이 되지 않고 있음.
• 육회수 공정(AMR: Advanced Meat Recovery)으로 생산된 제품에 대한 철저 관리
• 고압충격법(Air-injecton stunning: 소의 도축 방법 중 하나로서, 압축된 공기를 발사해 소를 마취시키는 방법)의 금지
• FSIS 검시관들은 직립/보행 불능소에 대해서 BSE검사후 음성결과가 나올때까지 판정을 유보

SRM에서 small intestine(소장) 전체를 포함시킨 이유: 기존의 미국 규정에 의하면 distal illeu(회장)만을 SRM에 포함시켰으나 실제 packing plant에서 소장을 가지고 작업할때
작업자들이 distal illeum의 시작과 끝을 판단하기 애매하기 때문에 이러한 위험성을 미연에 방지하고자 모든 small intestine을 식용 불가 판정.

2004년 1월 9일

USDA는 BSE 테스트에 대한 허가 신청 접수 시작. 지금까지 USDA는 관련 회사들로부터 여러가지 BSE 신속 검사에 대한 각종 데이터를 받아왔으나 공식적으로 허가신청을 받지는 않았었음.
USDA는 워싱턴주 맵톤의 관련농장에서 일정수의 소를 살처분한다고 발표. 4,000두의 젖소중 최대 130두가 살처분될 예정.

캐나다로부터 수입된 82두의 소중:

• 감염소 1두
• 매타와 농장에 2두 격리
• 7두의 젖소가 다른 낙농가로 보내진 것으로 추정되어 추적중.
• 9두는 감염소와 같은 농장에 소재
• 좀 더 많은 두수가 같은 농장에 있을 것으로 추정하여 조사중.

2004년 1월 10일

관련 농장에서 선별적인 살처분 시작. 9두가 도축되어 샘플에 대한 검사중

2004년 1월 12일

FSIS가 발표한 새 법령 - 의심소에 대한 유통불가, 위험물질, 육회수공정, 고압충격법등 ? 시행시작.
USDA는 매타와에 추가로 1두 소재를 확인. 총 3두가 매타와 농장에 소재.
BSE 발생과 관련하여 격리, 살처분, 이동금지등에 대한 긴급법령 발동.

2004년 1월 13일

1두가 워싱턴주 퀸시의 낙농가에 소재함을 확인. USDA는 7두가 이 농장에 소재하는 것으로 추정하여 이 시설에 대한 격리조치 및 조사 시작.
관련 농장에 소재하는 소에 대한 살처분 계속 진행. 최대 130두가 살처분되고 테스트될 예정.

2004년 1월 14일

현재까지 89두가 살처분되고 테스트 됨. 결과는 곧 발표예정

2004년 1월 15일

캐나다에서 수입된 81두에 대한 조사 계속 진행. 워싱턴주 콘넬에 5두 추가 확인. 캐나다로부터 감염소와 함께 수입된 81두의 소중 19두의 소재가 파악됨.
10일 토요일 시작된 관련 농장의 살처분 완료 예정. USDA는 129두를 안락사시키고 BSE 테스트 예정. 현재까지 119두가 살처분되었으며 28두에 대한 샘플 검사. 모두 BSE 음성반응.

2004년 1월 16일

USDA는 캐나다의 관련 농장에서 2001년 8월 미국으로 수입된 17두의 암소에 대한 추적결과 3마리의 소재를 확인. 이 암소들에 대해서는 2004년 1월 6일
USDA 론 디헤이븐 박사의 대언론 테크니컬 브리핑에서 캐나다측에 의해 언급되었었음.
이 17두의 암소는 BSE감염소가 포함된 81두의 소와는 별개의 그룹임. 3두는 워싱턴주 퀸시의 낙농가에 있는 것으로 확인되었으며 이곳은 81두중 한마리가 있었던 곳임.
APHIS는 나머지 14두가 미국으로 수입되었는지 확인작업중. 멕시코와 캐나다 대표단이 USDA 관리들과 BSE 사태에 대한 논의를 위해 워싱턴에서 만남.

2004년 1월 17일

USDA는 매타와 소재 관련 시설에 대한 선별 살처분 시작.

2004년 1월 18일

81두의 소재파악 계속 진행. 추가로 워싱턴 테니노에 3두, 워싱턴 콘넬에 1두 소재를 확인. 총 81두중 23두의 소재 파악됨.
BSE 감염소가 소재했던 농장의 129두에 대한 살처분 완료. 현재까지 30두에 대한 BSE 테스트 진행. 모두 음성 반응.

2004년 1월 19일

USDA는 매타와 소재 농장에서 선별 살처분 시작. 이곳에서 39두의 샘플을 수거하여 테스트. 결과는 모두 음성. 현재까지 BSE감염소 소재 농장에서 121두의 샘플에 대한 검사 실시. 모두 음성 반응.

2004년 1월 20일

2001년 8월 캐나다로부터 수입된 17두의 젖소중 일부에 대한 소재가 오레곤주 보드만에서 확인.
이 젖소들은 감염소와 함께 수입된 81두의 소와는 별개의 그룹임. APHIS는 17두중 4두의 소재를 확인. 3두는 워싱턴주 퀸시에 소재. 매타와의 BSE발생 농장의 살처분 완료.
매타와에서 39두, 발생농장에서 131두의 샘플이 BSE 검사를 위해서 채취됨. 현재까지 129두의 샘플이 검사완료 되었으며 모두 음성반응. 매타와의 샘플에 대한 검사결과는 아직 나오지 않음.

2004년 2월 9일

BSE관련 최종 결과보고

병리학적 추적활동과 DNA 조사결과로 지난 2003년 12월 9일 미국 워싱턴주에서 도축된 BSE 양성 젖소는 캐나다의 Alberta주, Calmar에 있는 우유 목장에서 1997년 4월 9일 태어난 것으로 밝혀짐.
BSE 양성 젖소는 2001년 9월, 다른 80마리의 젖소와 함께 그 농장으로부터 미국으로 수입되었으며, 12월 23일 시행된 도축 후 뇌조직 샘플 검사에서 BSE 양성 반응을 보임.
255마리의 "핵심 동물"이 워싱턴주, 오레곤주, 그리고 아이다호주에 있는 10개 농장에서 그 소재가 파악됨. "핵심 동물"이란 캐나다의 알버타 농장에서 수입된, 또는 그럴 가능성이 높은 동물들을 말함.
그 255마리는 모두 살처분되었으며, BSE 검사결과 음성반응을 보임. 또한 살처분된 후, 그 지육들은 모두 연방법, 주(州)법, 그리고 해당지역의 규정에 부합되는 방법으로 폐기 처분됨.

255마리의 핵심 동물들에는 BSE 발병 젖소와 함께 미국에 수입된 80마리와 캐나다 농장에 있던 17마리의 미경산우(heifer)들 중 7마리가 포함되어 있다.
이들 17마리의 미경산우은 미국에 수입되지는 않은 것으로 판단되며 BSE의 위험이 극미하고 조사할 중요한 의미도 없다고 여겨짐.

국제수역사무국(OIE)에 의해 제시된 BSE 관련 지침서에 따르면, BSE 감염 동물이 태어난 목장에서 전 또는 후 1년 안에 태어난 동물들은 BSE 발생이 보고된 나라에게 중대한 위험요소로 간주되어야 함.
미 농무부는 그와 같은 지침에 의거, 문제의 81마리 중, BSE 발병 젖소와 같은 출생 동일집단에서 태어난 25마리에 강조점을 두고 우유목장의 일반적인 살처분 관행에 따라, 미 동식물검역소(APHIS)은 25마리 중 11마리의
소재를 파악할 수 있었고, 13마리는 이미 파악되었으며, 1마리는 BSE 발병 소인 것으로 밝혀짐.

다른 소들은 BSE 발병 위험이 극히 적은 것으로 판단됨. BSE가 매우 많이 발생했던 영국과 같은 나라에서조차 같은 집단에서 한 마리 또는 두 마리 이상 BSE 발병 소가 발견된 경우는 극히 적었음.
신경계통의 이상을 보인 동물, 또는 도축될 당시에 걸어 다니지 못하는 모든 동물들은 살처분될 것이며 인간 식품공급망으로 절대 유입되지 못할 것임.
1월 12일 이후 도축된 동물들에서 만들어진 특정위험물질(SRM)은 전량 폐기될 것이며 인간 식품공급망으로 유입되지 않을 것임. 특정위험물질(SRM)은 BSE에 감염된 동물에서 감염인자를 포함하고 있을 것으로
생각되는 지육의 세포조직이나 특정부위를 말하는 것임. 마지막으로 미국에서는 사료 제한법(feed ban: 육골분 사료 금지법)이 6년 이상 시행되어 오고 있으며, 이를 통해 BSE가 다른 동물에게 전이되는 것이 차단되고 있다.
BSE 발병 소로부터 나온 단백질에 감염될 가능성이 있기 때문에 2,000 톤 이상의 육류와 뼈 제품이 연방법, 주(州)법, 그리고 지역 규정에 의거하여 폐기 처분될 것임.

살처분된 모든 어른 소들은 BSE 검사를 받았음. 워싱턴주 Sunnyside에서 살처분된 숫송아지들은 BSE 감염인자가 발견되지 않는 어린 나이이므로 검사 받지 않았음. 총 255마리가 검사 받아, 모두 BSE 음성 판정을 받음.

2005년 6월 16일

강화된 BSE 감시 프로그램의 일환으로 실시한 BSE 검사 결과 면역조직화학법(IHC) 에 의해 최종 음성으로 판정 받은 2004년 11월의 ‘미확정’ BSE 양성 반응 건과 관련해 또다른 검사방법인 웨스턴블롯(Western blot)을
사용해 재검사가 필요하다는 미국농무부 감사관(OIG)의 권고에 따라 영국 웨이브릿지 연구소로 샘플 이송

2005년 6월 24일

영국 웨이브릿지 연구소에서 시행된 검사에서 BSE 양성으로 최종 판명됨. 6월 29일 미농무부는 이번 감염소와 관련한 역학조사 실시와 관련한 성명 발표하고 6월 25일,
향후에는 면역조직화학법(IHC)와 웨스턴블롯(Western Blot)을 병행한다는 내용의 미국 BSE 검사 관련 규정 변경 발표.

2005년 8월 30일

FDA, BSE 감염소 관련 역학 조사 결과 발표

미농무부 동식물검역소(APHIS)와 식품의약국(FDA)은 텍사스 동물 위생 위원회(Texas Animal Health Commission)와 텍사스 사료 및 비료 관리소(Texas Feed and Fertilizer Control Service)와의
협력 하에 지난 6월 BSE로 판명된 텍사스산 암소와 관련한 역학 조사를 완료하였다.

이번 감염소-역학 조사의 지표가 된 동물-는 텍사스의 농장(역학 조사의 지표 농장)에서 태어나고 자랐다. 해당 소는 크림색을 띤 브라마(Brahma) 교잡종으로 사망 당시 나이가 12살 가량이었다.
또한 이 소는 식품의약국(FDA)이 1997년 사료금지법을 시행하기 이전에 태어났다. 이 소는 2004년 11월에 가축 시장을 통해 판매되어 도축 가공장으로 이동되었으며 도착 당시 이미 사망상태였고,
이후 애완동물 사료 공장으로 옮겨져 거기에서 BSE 검사를 위한 샘플이 채취 되었다. 해당 애완동물 사료 공장은 이 동물을 사료 원료로 사용하지 않았으며, 동식물검역소(APHIS)는 1990년 이후 이 해당 지표 농장을 떠난
모든 성우(adult animals) 에 대한 추적 작업을 시행하였다. 또한 ‘‘관심 동물(animals of interest)'로 분류된 해당 소의 사망 당시로부터 2년 이내에 태어난 자손들에 대한 추적 작업도 이루어졌다.

이번 역학 조사 동안, 미농무부는 이번 감염소가 속해 있던 최초 농장의 우군에서 총 67마리의 관심대상소(animals of interest)를 제거 및 검사하였다. BSE 검사가 실시된 총 67마리의 소 모두 음성으로 판명되었으며,
해당 지표 농장의 성우 총 200마리는 모두 이 농장을 떠난 것으로 밝혀졌다. 동식물검역소(APHIS)의 관계자들에 따르면, 총 200마리의 성우 중 143마리는 도축장으로 이동되었음이 확인되었고,
2마리는 생존해 있으며(그 중 한마리는 나이가 어리고 다른 BSE 검사에서 음성 판정을 받아 ‘‘관심동물’’로 분류되지 않았다), 34마리는 사망한 것으로 추정되었으며, 1마리는 사망한 것으로 확인되었고,
나머지 20마리는 추적이 불가능한 것으로 밝혀졌다. 해당 농장의 성우 이외에, 동식물검역소(APHIS)는 해당 감염소에서 태어난 2마리의 송아지를 찾아내는 작업도 실시하였다.
기록 보존 및 식별문제 등의 이유로, 동식물검역소(APHIS)는 총 213마리의 송아지에 대한 추적 작업을 실시해야 했으며 총 213마리의 송아지 중, 208마리는 사료 공장이나 도축장으로 유입되었음이 확인되었고,
4마리는 사료 공장이나 도축장으로 유입된 것으로 추정되었고, 나머지 1마리는 추적이 불가능한 것으로 밝혀졌다.

오염된 사료가 해당 지표 동물의 감염에 어떠한 역할을 했는지 파악하기 위해 식품의약국(FDA)과 텍사스 사료 및 비료 관리소는 다음의 두 가지 목적 하에 사료 조사를 실시하였다.
1) 감염소에 급여된 사료에 사용된 모든 단백질 원에 대한 이력을 파악함으로써 그것이 BSE 인자의 원인이었는지를 확인,
2) 1997년 이후 원산지 집단에서 벗어난 소가 미농무부에서 문제의 동물로 확인된 것인지 또 이 소가 1997년 BSE/반추동물 사료금지법을 준수하여 렌더링 되었는지를 검증.

사료의 이력 조사는 1990년 이후부터 이 농장에서 사용된 21종의 사료 또는 사료첨가물에 대해 실시되었다.
사료 원료는 사료 소매 판매점에서 구입되었으며 9개의 사료공장에서 생산되었음이 확인되었다. 또한 1997년 이래로 금지된 포유류 단백질을 포함한 사료나 사료 첨가물이 사용되지 않았음을 확인하였다.
이에 식품의약국(FDA)은 이 소가 1997년 BSE/반추동물 사료금지법 시행 이전에 BSE에 감염되었을 가능성이 크다는 결론을 내렸다.

또한 이번 조사에서는 9개의 도축장과 8개의 렌더링 공장에 대한 방문조사를 통해 감염소의 원산지 집단의 다른 소들의 처리에 대해서도 이루어졌다.
조사결과 모든 렌더링 공장은 BSE/반추동물 사료금지법을 준수하여 운영되었음이 밝혀졌다. 이번에 관련된 모든 렌더링 공장의 이력 조사를 통해 식품의약국(FDA)의 사료금지법 위반 사항이 전혀 없었음이 밝혀졌다.

동식물검역소(APHIS)와 식품의약국(FDA)은 이번 조사결과 이번 감염소가 다른 가축에 전혀 위험성이 없었으며 또한 반추동물 사료금지법 또한 준수되었다는 점에 대해 매우 기쁘게 생각한다.
미국은 다각적인 방화벽을 통한 BSE 방어 시스템을 유지함으로써 사람의 식품 공급망과 동물의 사료 공급망으로 BSE인자가 유입되는 것을 효과적으로 방지하고있다. 미농무부는 미국내에서 BSE를 찾아내는 노력을 계속 할 것이다.
지금까지 미국은 지난 14개월간 45만두 이상의 소에 대한 검사를 실시하였으며 이중 단 두건의 BSE 양성 동물이 발견되었다.

2006년 3월 11일

미농무부는 2004년 6월 1일부로 강화된 BSE 감시프로그램을 실시하던 중 한 건이 속성검사에서 ‘미확정’ BSE 양성 반응을 보였다고 발표.
해당 샘플은 아이오와주 에임즈에 위치한 국립수의과학연구소(NVSl)로 이송되어 면역조직화학법(IHC)으로 정밀검사가 실시될 예정이고 이와 동시에 미농무부 농업연구청(ARS)에서는
웨스턴블롯(Western Blot)을 이용한 정밀 검사가 실시될 예정.

2006년 3월 13일

미농무부 동식물검역소(APHIS) John Clifford 수의부장은 미국에서 3번째 BSE가 발견된 것으로 확인되었다고 2006년 3월 13일 밝혔다.

해당소는 미국 앨라바마(Alabama)주에서 자란 산타 거트루디스(Santa Gertrudis)종 암소로, 보행이 불가능했으며 농장에서 즉시 살처분 되어 식품 공급망에는 유입되지 않았다.
또한 치아감별법에 의해, 해당소의 나이는 10살이 넘은 것으로 추정되며 따라서 미농무부가 반추류동물에 반추류동물의 단백질을 사료로 사용하는 것을 금지하기 시작한 1997년 이전에 태어난 것으로 추정된다.

미농무부는 해당 우군의 원산지와, 해당소의 자손을 비롯해 해당 소가 출생한 이후 1년 이내에 태어난 동거 소들에 대한 조사작업을 실시할 예정이다. 해당 소는 살처분 된 농장에서 1년 미만 동안만 사육되어왔다.
이번에 미국에서 발견된 BSE는 미농무부의 농업연구청(ARS)에서 실시한 웨스턴블롯(Western Blot) 과 또 한 번의 속성 테스트에서 확인 된 것이다.
현재 정밀 검사인 면역조직화학(IHC) 검사가 진행 중에 있으며 이에 대한 결과는 4~5일 후에 나올 것으로 예상된다.

미농무부는 앨라바마주정부의 관련담당자들과의 협력아래 해당 소의 원산지 등에 대한 추가 정보 수집을 위해 해당 우군에 대한 역학조사 작업을 실시 중에 있다.
해당소의 자손을 비롯해 해당 소가 출생한 이후 1년 이내에 태어난 동거 소들에 대한 조사작업도 실시할 예정이며 미국식품의약국(FDA)의 관련 담당자들과 함께 이번 역학조사와 연관된 사료기록에 대해서도 조사할 예정이다.

2006년 3월 15일

미농무부 동식물검역소(APHIS)는 미국에서의 3번째 BSE 발견과 관련해 실시한 두가지 정밀 검사 중 두번째 정밀검사 결과에서도 BSE 양성 결과가 나왔다고 2006년 3월 15일 밝혔다.
앞서 2006년 3월 13일, 미농무부는 앨라바마 주에서 자란 암소를 대상으로 정밀 검사를 실시한 결과 웨스턴블롯(Western Blot) 검사에서 BSE 양성 결과가 나왔다고 밝힌 바 있다.
웨스턴 블롯(Western Blot) 검사와 동시에 미국 아이오와주 에임즈에 위치한 미국 동식물검역소(APHIS) 국립수의과학연구소(NVSL)에서 면역조직화학(IHC)검사를 실시하였으며 2006년 3월 15일 양성 결과가 나왔다.
미국 동식물검역소(APHIS)의 규정에 따라, 웨스턴블롯과 면역조직화학 검사 중 어느 한가지 검사에서만이라도 양성 결과가 나올 경우 그 동물은 BSE에 감염된 것으로 간주한다.

2006년 3월 16일

미국의 3번째 BSE 감염소에 대한 역학조사와 관련해서, 미농무부 및 앨라바마주정부는 2006년 3월 16일 해당 소에 대한 발굴 작업을 실시하고 그에 대한 추가적인 검사를 실시하였다.
발굴된 지육의 샘플은 다시 아이오와주 에임즈에 있는 미농무부 국립수의과학연구소(NVSL) 연구소로 이송되어 BSE 양성 반응을 보인 샘플과의 DNA 대조 작업이 실시되었다.
한편, 해당 DNA는 이후 역학조사가 이루어지는 동안 발견되는 해당 BSE 감염소의 의심되는 형제 및 자손과의 DNA 대조 작업에도 사용될 예정이다.
해당 소를 대상으로 전문가들은 치아감별법을 통한 추가적인 조사 작업을 시행하였고, 그 결과 해당소의 나이는 최소한 10살이라는 것이 확인되었다.
이는 해당소가 미국식품의약국(FDA)에서 사료금지법을 시행하기 시작한 1997년 이전에 태어났다는 것을 의미하는 것이다.
이번에 발굴된 해당 소의 지육 이외에, 미농무부 관련담당자들은 해당 BSE 감염소가 낳은 생후 6주의 송아지를 찾아냈으며, 그에 대한 검역을 완료하였고 추가조사를 위해 미농무부 국립수의과학연구소(NVSL)로 곧 이송되었다.

현재 전세계 소 사육 두수는 약 13억두 정도로 추정되며 그 중 아시아, 남아메리카, 아프리카 다음으로 세계에서 4번째로 큰 사육 두수 규모를 가진, 단일국가로는 세계 제 1위의 소고기 생산국이다.
소의 사육이 집중적으로 이루어지는 지역은 텍사스(Texas), 콜로라도(Colorado), 네브라스카(Nebraska), 캔사스(Kensas), 아이오와(Iowa), 캘리포니아(California), 오클라호마(Oklahoma)등이다.
2008년 2월1일 현재 미국내 소의 총 사육두수는 9,670만두이다. 100두 이상의 사육규모를 가진 농가가 전체 사육 농가의 90퍼센트를 차지하고 이들은 미국내 총 사육두수의 반 정도를 사육한다.
현재 미국내 1,000두 이상의 규모를 가진 비육장은 약 2,000개에 달하며, 이는 약 1,400만두의 비육 규모를 의미하며, 연간 약 2,350만두의 비육우를 출하한다.
미국의 연간 소 총 도축두수는 약 3,200만두이고 약 1,200만톤의 소고기가 생산된다.

미국에서는 일반적으로 어린 소를 도축하는 경우가 많으며 21개월령을 넘은 비육우가 도축되는 경우는 드물다.
미국농무부(USDA)의 자료에 의하면 미국내 비육우의 도축시 평균 월령은 16~17개월이다.
미국의 소 사육과정은 종축용 숫소 및 인공 수정을 위한 정자를 생산하는 종축업자의 손에서부터 최종적으로 소고기 생산을 위해 가공업자(패커)에게 출하되기 전까지 보통 다음과 같이 총 3단계를 거치게 된다.

이유기까지의 송아지 생산 단계로 추운 겨울을 피하고 충분한 사료 확보를 위해 일반적으로 봄에 종부 시켜 늦여름에 임신하게 한다.
이후 10~11개월 지나 이듬해 봄(1월~4월)에 27~45KG의 송아지를 출산한다.
이후 송아지가 월령 6~8개월, 생체중량 160-270 KG 가 될 때까지 목초 등의 조사료로 사육하는 단계이다.

월령 12~14개월, 생체중량 320~410KG의 비육용 거세우(Steer) 및 미경산우 (Heifer)를 생산하는 단계로 최근에는 이 단계를 거치지 않고 번식농가에서 비육업자로 곧바로 출하되는 형태가 늘고 있다.
이때에도 사료는 목초를 주로 하고 보조적으로 곡물을 준다.

고기의 연도, 수분함량 및 풍미를 위해 1일 2~3회 옥수수, 대두, 콩, 사일리지, 비타민, 그외 영양분을 혼합한 곡물사료로 사육하여 월령 16~20개월, 생체중 400~600KG될 때까지 비육한다.
일반 소고기 생산국과 다른 점이 바로 이 비육업자에 의한 비육 단계이다. 최근에는 규모의 경제를 추구하는 추세로 대규모의 기업 비육농장이 급속하게 증가하고 있어 미국내 1,000두 이상의 규모를 가진 비육장은
약 2,000개에 달한다. 위의 3단계 과정을 모두 마친 소들은 다음 단계인 가공업자(패커)에게 출하된다.

미국의 SE 방어 대책은 BSE가 소의 감염인자라는 사실이 과학적으로 인식된 후인 1989년부터 시작되었다.
미국내에서 사육되는 소들간의 BSE 감염을 예방하기 위해 마련된 최초의 방화벽은 1989년에 실시되었으며, BSE 발생이 확인된 국가로부터으 동물 사료, 동물 및 몇몇 종의 동물 제품의 수입을 금지했다.
또한 1990년에 미국 농무부 동식물검역소(APHIS)는 BSE가 발생 하지 않은 국가로는 최초로 BSE 감시 프로그램을 시작했으며, 이후 13년간 BSE 양성 사레는 한 건도 발생하지 않았다.
과학적 연구에 의해 BSE는 육골분 사료를 사용하여 발생하며, 또한 BSE의 병원체는 뇌, 척수 등 특정위험물질 외의 소고기, 우유 등에서는 발견되지 않았다는 것이 정확하게 밝혀져 있다. 그러므로 미국은 BSE의 원인이 되는
육골분 사료의 사용을 금지하여 BSE 발병 자체를 막고, 병원체가 존재하는 특정위험물질을 철저히 제거하여 식용으로 유통되지 않도록 하는 것에 기초하여 다양한 방어대책을 수립하고 있다.

보행불능소(Downer)의
식품공급망 유입 금지

보행불능소(Downer)란 농장에서 식육 가공공장에 이르기까지 모든 장소에서 발견된 신경 증상을 보이는 소, 피로, 골절 등에 의해 기립 또는 보행 불능이 된 소를 말한다. 소의 생체 검사시 보행을 할 수 없는 소는 폐기 처분되며 식품 공급망에서 제외된다.된 사료기록에 대해서도 조사할 예정이다.

사료금지법

997년 미국 식품의약국(FDA)은 반추 동물에 대해 반추류 동물의 육골분 사료를 급여하는 것을 금지한 사료금지법을 시작하였다.
BSE가 주로 BSE 감염 인자를 포함하는 육골분 사료를 섭취함으로써 소에게 전파된다는 세계적으로 인정 받는 연구 결과에 근거해, 미국 식품의약국(FDA) 수의학센터(CVM: center for Veterinary Medicine)가
사료 금지법 실시에 대한 감시를 철저히 실시하였고, 2004년 9월 당시 99.4퍼센트의 준수율이라는 기록을 세웠다. 이후 반추류 동물과 포유류 동물의 구분이 명확치 않은 이유로 금지 대상을
포유류 동물의 육골분으로 확대하였고 그 결과 거의 모든 포유류 단백질이 소 사료에 사용 되는 것이 방지 되었다.

미국식품의약국(FDA)은 2008년 4월 25일 BSE 위험도를 최소화하기 위해 모든 동물사료(애완동물사료포함)에 BSE 고위험소에서 나온 물질을 사용하는 것을 금지하는
강화된 사료금지 최종법안을 공포하였고 공포된 최종 법안은 공포일로부터 12개월 이후 즉각 발효된다.

최종법안이 공포됨에 따라 모든 동물의 사료로 사용이 금지되는 BSE 고위험소의 물질은 다음과 같다.

• BSE에 감염된 모든 소의 전체 지육
• 30개월령 이상 소의 뇌(Brain)와 척수(Spinal cord)
• 식용 목적의 검역절차를 거치지 않았거나 검역을 통과하지 않은 30개월령 이상의 소에서, 뇌와 척수가 제거되지 않았을 경우 해당 지육 전체
• BSE에 감염된 소의 우지(tallow)
• 불합격 물질에서 유래한 불용성불순물 0.15퍼센트 이상 함유한 우지
• 불합격 소의 뼈에서 기계적으로 분리된(Mechanically separated) 지육

공포된 강화된 사료금지법은 1997년부터 시행되고 있는 포유동물의 조직에서 유래된 단백질 제품을 반추동물의 사료로 사용하는 것을 금지하는 사료금지법을 보다 강화한 것으로,
이번에 추가로 그 대상을 모든 동물의 사료로 확대하는 것이다. 즉, BSE 고위험물질을 모든 동물의 사료로부터 배제함으로써 반추동물 사료와 비반추동물 사료의 제조과정에서의 교차오염 및 비반추동물 사료를
반추동물 사료로 잘못 사용하는 오류의 가능성을 차단함으로써 미국내 소가 BSE에 감염될 수 있는 위험도를 더욱 낮추기 위한 것이다.

강화된 사료금지법은 2005년 10월에 이미 발표되어 그해 12월에 상정되었던법안을 고 여러 의견 수렴과정을 거쳐 이번에 최종적으로 공포된 것이다.

BSE 검사 중인 소의 처리 유보

BSE 검사를 받은 소에 대해 검사결과가 음성이라는 사실이 판명될 때까지 처리를 유보하고 식품 공급망에 유통을 시키지 않는다.

특정위험물질(SRM) 제거

특정위험물질(SRM)이란 BSE에 감염된 소에서 나온 물질을 건강한 소에게 주었을 때, 그 소가 BSE에 감염된다는 사실이 증명된 물질을 말하며,
BSE의 원인이 되는 변형 프리온 단백질이 축적되기 쉬운 부위를 총칭한다.

다음 특정위험물질(SRM)은 식품 공급망에의 유입이 금지되고 있다.

• 월령 30개월 이상인 소 : 뇌, 두개골, 안구, 삼차신경절, 척수, 척주, 등배신경절
• 월령과 관계없이 모든 소: 편도, 회장원위부

기계적분리육(MSM: Mechanically Separated Meat)

기계적분리육(MSM)이란 기계를 이용하여 뼈에서 근육조직을 분리시키는 방법으로, 분리된 근육 조직이 척수 파편 등에 의해 오염될 가능성이 있으므로 이러한 과정을 거쳐 생산된 제품을
식품공급망 또는 화장품의 원료로 사용하는 것을 금지한다.

에어스터닝(Air-injection stunning:압축공기주입법)의 사용 금지

소의 두개에 압축공기를 주입하여 기절시키는 방법을 말하며, 뇌조직의 일부가 소고기 지육에 유입될 우려가 있으므로 사용을 금지한다. 대신 충격볼트(Captive bolt)를 사용한 기절법을 사용하도록 하고 있다.

BSE 방어 대책에 있어
미국 정부의 역할

미국의 식품안전관리 시스템

미국의 BSE 감염 방지책

• 미국 정부에 의한 국경에서의 검역.
  
  현재 BSE 오염국으로부터 소나 양 등
  반추 동물의 반입금지.
  
  안정성 중명을 필한 식품만 수입 가능.

  미국 국경

• 1977년 미국 식품의약국
  (FDA)이 반추 동물용 사료에 반추
  동물에서 유래한 단백질 사용을 금지.

  각 기업의 증명서 / 서약서에 의한
  철저한 사료 금지조치 준수.

  FDA 검사관에 의한 공장 입회 검사를
  통해 준수상황 확인

  사료공장

• 사육업자는 사료업체에 대해
  납입한 사료가 연방법을 준수하여
  제조되었다는 사실을 증명하도록 요구.
  
  연방법에서는 반추동물에게
  반추동물에서 유래된 단백질
  급여를 금지.

  농무부 (USDA)가 BSE 감시
  (Surveillance) 프로그램을 실시

  농장 / 사육, 비육장

• 육류가공업자는 사육업자에 대해
  FDA 사료금지법을 준수하여 사육한
  사실을 증명하도록 요구.

  농무부 감시관이 처리되는
  소를 모두 검사.
  
  보행불능 소는 식용으로 사용금지.
  
  BSE 검사중인 소는 결과가 나올 때까지
  처리를 보류.
  특정위험물질은 반드시 제거.

  육류 가공업자

  랜더링 공장

  육류가공공장 등에서 온 원래료를 가공처리

• FDA는 랜더링 업자에 대해 공장에서 반추동물의 단백질과 비반추동물의 단백질을 분리하여 취급할 것을 의무화.
• 업계는 제 3차 인증제도를 확립, FDA 사료금지법을 철저히 준수.
• 반추동물용 사료를 제조하는 사료공장에서는 모든 반추동물 유래 단백질 취급을 금지.